እንኳን ደህና መጡ · Bienvenue · Welcome
Un seul plateau, mille saveurs partagées.
★ 4,8 sur Google · 44 rue Berbisey · Sur place & livraison
Les favoris
Trois plats pour découvrir la maison — demandez-nous votre préférence, douce ou relevée.
Pois chiches, oignons, tomates, épices traditionnelles, piment vert, ail, huile.
13,50 €
Lentilles cuisinées, purée de pois chiches, alicha et salade.
18,00 €
Poulet mijoté à l'étouffée, oignons, ail et sauce berbéré pimentée — l'autre grand classique de la maison.
16,00 €
Notre histoire
Hidmona est le premier restaurant érythréen et éthiopien de Dijon : une cuisine de gestes et d'hospitalité, celle que l'on sert aux invités que l'on veut honorer.
Que vous soyez curieux d'une première découverte ou nostalgique des saveurs d'Asmara et d'Addis-Abeba, vous êtes ici chez vous.
Rituel
Le café est né dans ces terres, et il se boit ici comme un rituel. Sur demande, terminez votre repas par la cérémonie traditionnelle :
Galerie
Quelques images prises au restaurant, entre la salle, la cuisine et les plateaux qui sortent.
La carte
Tous nos plats sont accompagnés de légumes et servis avec l'injera, la galette traditionnelle de teff. La plupart existent en version douce ou relevée — dites-nous simplement votre goût.
Sauce rouge épicée, viande de bœuf, oignons, tomate, piment. Le grand classique érythréen.
Bœuf au choix, oignons, piment, tomate. Sauté à vif, tendre et parfumé.
Bœuf haché cru ou poêlé (au choix), accommodé avec des épices traditionnelles.
Morceaux de poulet cuits à l'étouffé, oignons, ail et épices, marinés dans une sauce berbéré pimentée.
Poulet mariné dans une sauce citronnée, cuit à l'étouffée avec oignons, ail et épices.
Viande de mouton, épices, piment.
Viande de mouton, oignons, ail, piment, tomate.
Dés de bœuf dans une sauce épicée à la moutarde, salade.
Émincés de bœuf grillés aux épices, salade.
Bœuf cuisiné aux épinards.
Bœuf cru mariné au beurre et aux épices traditionnelles, salade.
Viande cuite au choix (bœuf), mitmita et awaze.
Servi avec une canette au choix (33 cl).
Servi avec une canette au choix (33 cl).
Pain traditionnel, œuf, pomme de terre, tomates, oignons rouges, maïs, vinaigrette.
Pain brioché, œuf, oignons rouges, tomates, salade verte.
Lentilles cuisinées, salade (shiri), purée de pois chiches, alicha (chou, carottes, haricots verts).
Lentilles cuisinées, salade.
Épinards cuisinés, salade.
Carottes, pommes de terre et chou aux épices traditionnelles, haricots verts.
Pois chiches, oignons, tomates, épices traditionnelles, piment vert, ail, huile.
Salade verte, aiguillettes de poulet, maïs, carottes, tomates, oignons, œuf, concombres, vinaigrette.
Salade verte, maïs, carottes, tomates, oignons rouges, œuf, lentilles, vinaigrette.
Aiguillettes de poulet, œuf, tomates, frites, sauce au choix.
Préparées maison.
Le meilleur point de départ : zigni, derho, tibsi, shikla et salade réunis sur une grande injera à partager. Portions très généreuses.
48,00 €
Boissons Softs (eau Volvic, jus, jus éthiopien mangue ou goyave, Coca, Perrier, San Pellegrino), vins au verre et à la bouteille, bières (Asmara, Saint-Georges, Habesha…), digestifs, et le café traditionnel torréfié sur place et servi en cafetière — à partager, dès 3 personnes.
Infos
| Lundi | 11h00 – 14h30 · 18h00 – 23h30 |
| Mardi | Fermé |
| Mercredi | 18h00 – 23h30 |
| Jeudi | 11h00 – 14h30 · 18h00 – 23h30 |
| Vendredi | 11h00 – 02h00 |
| Samedi | 11h00 – 02h00 |
| Dimanche | 11h00 – 14h30 · 18h00 – 23h30 |
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